La berenjena es un excelente diurético, antioxidante y una fuente importante de nutrientes y minerales entre los que destaca el potasio. Además están muy buenas de cualquier forma que las cocinemos.

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena de 500 gr aproximadamente
  • Jamón serrano en lonchas (preferible ibérico)
  • Lonchas de queso fundente
  • Pan rallado
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

VEA EL VÍDEO DE LA ELABORACIÓN:

San Jacobo de berenjena

San Jacobo de berenjena 🍆

Publicada por Muy Sabroso en Lunes, 25 de febrero de 2019

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